鴨のコンフィ【フランス シャラン鴨】

一晩塩漬するこどで程よい塩味があります。
青森産のガチョウの脂を使い、8時間丁寧に火を入れることで、凝縮した鴨の味を楽しめる一品です。
仕上げに香ばしく焼き上げ、ホロホロになったお肉はナイフがいらないほどです。
脂で調理してますが、意外とあっさりしています。

Q.シャラン鴨とは?
しっかりとした肉質で、肉の濃厚や旨味が絶品です。深い味わいが特徴です。
トゥールダルジャンで有名なシャラン鴨はフランスを代表する鴨の王様です。

※付け合わせの野菜などは付きません。
※商品は食品の衛生管理上、真空パックに入れて冷凍し、第3営業日以内に発送します。
販売価格 1,820円(税込)

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